Kulinarik

Beim Kauf von regionalem Schaffleisch spielt vor allem die Verfügbarkeit eine Rolle. Wo können Sie Lamm- und Schaffleisch einkaufen? Wir skizzieren Ihnen einen unterstützenden Leitfaden für die Suche nach Produzierenden oder Händler:innen in Ihrer Nähe.

Die Schafzuchtverbände der einzelnen Bundesländer sind eine gute erste Anlaufstelle bei der Online-recherche, in den meisten Fällen sind dort Kontaktlisten zu direkt vermarktenden Schäfer:innen hinterlegt.

Bioläden, Regionalläden, Naturkostläden führen in kleinem Umfang Kontakte zu Schäfereien in der Nähe und können unter Umständen eine Produktvermittlung übernehmen.

Ein paar wenige Schafhaltenden sind über Online-Verkaufsplattformen wie die „marktschwärmerei“ zu finden.

Mit unter führen internationale Supermärkte regionales Schaffleisch, eine Nachfrage der Herkunft des Fleisches gibt dabei mehr Aufschluss.